عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران با اشاره به ضررهای حذف وعده سحری از سوی روزه‌داران گفت: نخوردن وعده سحری سبب افزایش خطر ابتلای روزه‌داران به کبد چرب می‌شود و به همین دلیل توصیه می‌شود که این وعده غذایی در ماه رمضان حذف نشود.

کبد چرب به تنهایی بیماری نیست، اما می‌تواند عامل بروز بیماری باشد، از بیماری‌های قلبی و عروقی و سکته گرفته تا سرطان.

کبد چرب در واقع تجمع بیش از حد چربی در کبد است. بدین معنا که ممکن است در حالت عادی میزان چربی کبد ۵ درصد باشد ولی گاهی از این میزان بیشتر شده و به ۳۰ تا ۴۰ درصد نیز می‌رسد و تجمع بافت چربی در سلول های کبد ایجاد می‌شود. این بیماری از نوع بیماری‌های داخلی است و نحوه تغذیه و چاقی افراد در آن تاثیر بسیار دارد.

ادامه »

 
کاهش وزن و صرفه جویی در خرج کردن پول زیاد با هم متفاوت نیستند. برای دومی نیاز است که کمتر خرج کنید و برای اولی باید کالری کمتری دریافت کنید. اما چیزی که بیشتر مردم نمی دانند این است که کاهش بیش از حد کالری می تواند در واقع کاهش وزن را متوقف کند.

کم کردن بیش از حد کالری دریافتی همیشه تأثیر معکوس داشته و به همین دلیل است که بدن برای سوزاندن کالری به کالری نیاز دارد. این حالت بسیار شبیه زمانی است که می خواهید آتش روشن کنید. برای روشن نگه داشتن آتش باید در آن هیزم بریزید.

ادامه »

هورمون‌ها تأثیراتی اساسی بر سلامت جسمی و روانی و هیجانی ما دارند. این پیام‌رسان‌های شیمیایی، نقش مهمی در کنترل اشتها، وزن و خلق و خو ایفا می‌کنند.
به طور طبیعی، غدد درون‌ریز بدن ما، مقدار دقیق از هر هورمونی را که برای پروسه‌های گوناگون بدن لازم است تولید می‌کند. اما این روزها و در سبک زندگی مدرن، اختلالات هورمونی، مشکلی رو به افزایش است. ضمناً یک سری از هورمون‌ها با افزایش سن، اُفت پیدا کرده و در برخی از افراد هم نسبت به سایرین، پیامدهای ناخوشایندتری دارد.

صفحات: 1· 2

کلم قرمز سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی و یکی از همیاران سلامتی بدن است که می تواند دستگاه ایمنی بدن را تقویت و آن را سم زدایی کند. کلم قرمز سرشار از آنتوسیانین هاست که آنتی اکسیدان محسوب می شوند. این کلم فواید دیگری نیز دارد. در این مطلب شما را با گوشه ای از این گنجینه سلامتی آشنا می کنیم.
کلم قرمز برای تقویت چشم‌ها
این کلم خوش‌رنگ به دلیل دارا بودن دو ترکیب فوق العاده یعنی لوتئین و زئاکسانتین برای بهبود سلامت چشم‌ها مفید است. این دو ماده به طور طبیعی از شبکیه چشم در برابر اشعه های ماورای بنفش محافظت می کنند.

ادامه »

گروه نان و غلات به عنوان یکی از شش گروه اصلی مواد غذایی است که در طبقه اول هرم غذایی قرار دارد، از این رو این گروه بیشترین سهم تأمین انرژی روزانه را بر عهده دارد.
غلات به دو زیرگروه غلات کامل و غلات تصفیه شده تقسیم می‌شوند
الف) غلات کامل: دانه‌هایی هستند که سبوس و جوانه آن‌ها جدا نشده است. مانند: آرد سبوس دار، نان سنگک، بلغور گندم، بلغور جو دو سر، بلغور ذرت کامل، برنج قهوه‌ای

ب) غلات تصفیه شده: عبارتند از غلاتی که سبوس و جوانه آن‌ها جدا شده‌اند. مانند: شیرینی‌ها، کیک‌ها، نان‌های سفید باگت، برنج سفید و آرد سفید و …

ادامه »

در این مطلب چند سؤال را مطرح می‌کنیم که باید هر چند وقت یکبار از خودتان بپرسید تا از کیفیت و نحوه‌ی تغذیه‌تان مطمئن شوید.
زندگی روزمره‌مان را می‌کنیم و طبق برنامه‌ی همیشگی یا هر وقت که احساس گرسنگی کنیم غذا می‌خوریم. هر چیزی را که دوست داریم می‌خوریم و گاهی آگاهانه سعی می‌کنیم از فست فودها یا خوراکی‌هایی که ارزش غذایی ندارند اجتناب کنیم تا به سلامتی‌مان آسیبی نرسد. اما آیا واقعاً مطمئن هستیم که تغذیه‌ی خوب و مناسبی داریم یا نه؟ چه علائمی وجود دارد که به ما می‌گوید انتخاب‌های غذایی‌مان درست هستند یا نادرست؟

ادامه »

  خون در بدن اهمیت ویژه ای دارد. خونی که تمیز نباشد بدن را لانه سموم می کند. حتماً می دانید که کلیه ها و کبد وظیفه دفع سموم و تصفیه خون را بر عهده دارند. اما در عین حال می توانید با کمک برخی مواد غذایی مفید از جمله برخی گیاهان، سبزیجات معطر و ادویه ها گام مؤثری در تصفیه خون بردارید.
بعد از تصفیه خون پوستی زیباتر و احساسی بهتر خواهید داشت. با ما باشید تا با این سبزیجات و ادویه ها بیشتر آشنا شوید.

اهمیت تصفیه خون
خون وظیفه حمل عناصر مغذی و مورد نیاز سلول‌ها را بر عهده دارد تا هر کدام به وظایف خود عمل کنند. خون با حمل اکسیژن به سلول‌های ریوی در جهت تنفس یاری می رساند. این مایع سرخ به کمک گلبول های سفید و آنتی بادی های پلاسما از بدن محافظت می کند. علاوه بر این به کمک سلول ها باعث دفع سموم و مواد زائد از بدن می شود. 

ادامه »

 پيازو فلفل دلمه اى رنگى رو تفت دادم، مقدار كمى انبه شيرين خورد شده بهش اضافه كردم. بعد ميگوها، آب ليموترش تازه، مقدارى گشنيز خورد شده، نمك و فلفل اضافه كردم بعد از يه تفت خيلى كوتاه از روى گاز برداشتم.

 (چون اين غذا قراره كمى هم بره داخل فر و ميگوها اونجا ميپزه، اگه موقع تفت دادن بپزه ديگه خيلى سفت ميشه). بعد اين مواد رو ريختم توى قارچ و كمى هم پنير روش ريختم و گذاشتم داخل فر ( فقط كمى كه قارچ بپزه) بازم ميگم ميگو نبايد اونقدر پخته بشه كه سفت بشه.

ادامه »

مواد لازم :

 بادمجان 1 عدد

 پياز 2 عدد

 فلفل سياه 0.25 قاشق مرباخوري

 روغن زيتون 0.25 قاشق مرباخوري

 آب ليموترش 2 قاشق سوپخوري

جعفري ساطوري شده 2 قاشق سوپخوري

 نمك 2 قاشق مرباخوري

ادامه »

مواد لازم
پودر بادام ( بدون نمک و بو داده) / 3/1 پیمانه (50 گرم)
خامه (فرم گرفته)* / 375 گرم
پودر ژلاتین / 2/1 1 قاشق چای خوری (12گرم)
عسل / 4/1 پیمانه (80 گرم)
شکر(نرم و دانه ریز) / 3/2 پیمانه (100 گرم)
پنیر خامه ای / 500 گرم
کره (ذوب شده) / 120 گرم
زنجبیل / 4/1 قاشق چای خوری
بیسکویت ساده (پودر شده) / 200 گرم
پودر گردو / 3 قاشق سوپ خوری (30 گرم)
پودر پسته / 3 قاشق سوپ خوری (30 گرم)

ادامه »