طرز تهیه قیمه نثار

قيمه نثار يك غذایی قزويني است. در قزوين ادويه اي موجود هست به نام ادويه مخصوص قيمه نثار كه اگر بتوانيد نوع مرغوب آن را پيدا كنيد، غذاي شما بي نهايت خوش عطر مي شود. اين غذا درگذشته جزو غذاهاي تشريفاتي محسوب مي شد و در عروسي ها هم به عنوان شام عروسي همراه با سبزي خوردن سرو مي شده است.

مواد لازم برای تهیه قیمه نثار

برنج ………………………………………… 4 پيمانه
گوشت خورشتي ……………………………. 300 گرم
پياز …………………………………………… 1 عدد
خلال پسته و بادام و پرتقال شيرين هر كدام يك سوم پيمانه
زرشك ………………………………………. يك سوم پيمانه
شكر …………………………………………. 1 قاشق غذاخوري
زعفران آب كرده …………………………….نصف ليوان
گلاب ……………………………………….. 1 قاشق غذاخوري
رب گوجه فرنگي …………………………. يك قاشق غذاخوري
نمك و فلفل و زردچوبه و دارچين ( در صورت تمايل زيره و هل) به مقدار لازم
كره و روغن …………..به میزان دلخواه

صفحات: 1· 2

داشتن دندان های زیبا و براق

دو بار در روز مسواک بزنید و یک بار نخ دندان بکشید. این دو راه، ساده ترین و مهم ترین راه برای داشتن دندان‌هایی سالم و زیباست.

سال‌های پیش و شاید همین امروزه در بسیاری از فرهنگ‌ها و مجامع، شکل خاصی از دندان‌ها علامت زیبایی بوده و باشد. رنگ کردن دندان‌ها به رنگ‌های سیاه و تیره، تراشیدن دندان‌ها به شکل‌های مختلف و یا روکش‌های طلای دندان‌ها، همگی در فرهنگ‌های مختلف جهان ممکن است

علامت زیبایی شناخته شود، اما در کشور ما و بسیاری از جوامعی که فرهنگ و رفتاری شبیه به ما دارند، داشتن دندان‌هایی مرتب، خوش ‌شکل و از همه مهم‌تر سفید، علامت خاص زیبایی دندان‌ها شناخته می‌شود.

در گویش عام، دندان‌ها به رنگ سفید شناخته می‌شوند، اما اگر همین رنگ سفید را در جزییات خوب نگاه کنید و رنگ دندان‌های چند نفر از نزدیکانتان را با هم مقایسه کنید، می‌بینید که در همین رنگ سفید، درجات متفاوتی از تیرگی و روشنی وجود دارد. در واقع دندان‌ها در ذات خود و از شروع رویش ممکن است به صورت طبیعی سفیدتر و یا زردتر باشند.

صفحات: 1· 2

از خواص جالب یونجه چه می دانید؟

گیاه یونجه را به دلیل دارا بودن انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین‌ها سلطان گیاهان می‌نامند.یونجه، گیاهی است غریب که امروزه در اذهان عمومی تنها به درد علوفه دام می‌خورد، درحالی‌که در گذشته استفاده‌های فراوان از این گیاه پرفایده می‌شده است.این گیاه که عمدتاً در آسیا کشت می‌شود از اولین گیاهان دارویی شناخته‌شده برای بشر است.

«یونجه» که در فارسی به آن «اسپست باغی»، «سپست»، «سبیس» یا «درفا»، در افغانستان «اسپیشتا» و در ترکی بدان «یونجه»، به رومی «میدیکی»، به مصری «قضب» و به عربی «رطبه» یا همان «فصفصه» گویند، گیاهی است علفی، پایا و از تیره پروانه‌واران و همدسته شبدرها که ارتفاع آن تا یک متر می‌رسد. دارای ساقه‌های بلند و برگچه‌های نازک، نوک‌تیز و بیضی شکل. گل‌هایش غالباً بنفش، کوچک یا گاهی زردرنگ است و به شکل سیر،

میوه «یونجه» مانند صدف بوده و دانه داخل میوه مانند لوبیا ولی کوچک‌تر از آن است. «یونجه» ریشه‌ای بسیار عمیق دارد که تا 3 متر به عمق زمین نفوذ می‌کند، در نتیجه ویتامین‌ها و مواد معدنی را از خاک تهیه می‌کند. این گیاه از علف‌های خوب مراتع است و بهترین نوع آن سبز املس (نرم) است.این گیاه در اکثر نقاط جهان رشد می‌کند و به صورت وحشی در بعضی نواحی معتدل آسیا و شمال آفریقا می‌روید که انواع و اقسام دارد. مزاج یونجه تازه در آخر اول گرم و تر و خشک آن، گرم و خشک است و قوتش تا 5 سال باقی می‌ماند.

صفحات: 1· 2

روش های پس انداز پول

امروزه ترفند ها و راهکارهای بسیاری برای پس انداز پول وجود دارد. همه ما میدانیم که برای پس انداز پول ، می بایست یک سری کارها را انجام بدهیم به طور مثال می توانیم ناهارمان را از خانه به محل کار ببریم، یا با گرفتن وام می توانیم هر ماه پولی را کنار بگذاریم . بسیاری از ما شاید از قبل این کارها را برای کاستن خرج و مخارجمان انجام داده ایم اما هنوز که هنوز است هیچ پس اندازی نداریم یا اگر داریم خیلی کم است.

چگونه پول هایمان را پس انداز کنیم؟

1. فقط یک حساب بانکی داشته باشید.

سال ها افراد براین باور بودند که پخش پول در چندین حساب بانکیِ متفاوت می تواند مشوق خوبی برای پس انداز بیشترباشد. اما تحقیقات جدید توسط پروموثش شاترجی استادیار دانشگاه کانزاس کاملا” عکس این مطلب را اظهار داشته است.شاترجی در بیانیه ای اظهار داشت: “یافته های ما نشان می دهد که افراد با داشتن فقط و فقط یک حساب بانکی، رغبت بیشتری به پس انداز پول خواهند داشت."

صفحات: 1· 2

عکاسی با موبایل

پس از چندین سال عکاسی با گوشی‌های هوشمند و به خصوص آیفون، بسیاری از ما تجربه‌ی بالایی در کار با این ابزارها کسب نموده و ثبت تصاویر بهتر را آموخته‌ایم. در این مقاله به بررسی برخی از مهم‌ترین موارد و تجربیات عکاسی با تلفن همراه می‌پردازیم.

عکاسی حرفه ای با موبایل

1. هیچ برنامه جادویی برای عکاسی با گوشی‌های هوشمند وجود ندارد.

2. کسی که با موبایل خوب عکس بگیرد، عکاس خوبی است.

3. عکاسی با گوشی‌های هوشمند بیشتر کاری ذوقی است تا عکس‌برداری حرفه‌ای.

4. بهترین دوربین همانی است که نحوه‌ی کار کردنش را می‌دانید. برای گام نخست باید اصول کار با دوربین را بیاموزید.

صفحات: 1· 2

ورزش برای بلند شدن قد

چنانچه مایلید قدی بلند تر و کشیده تری داشته باشید،بخشی ازحرکات مفید و اثبات شده در زمینه افزایش قد و کشیدگی اندام را در این مقاله به شما عزیزان پیشنهاد میشود که در صورت تمایل می توانید هر روزه آن ها را انجام دهید.

برای شروع،همیشه پس از بیدار شدن از خواب ،بدن را کاملا بکشید،انجام اینکار ساده،عضلات شما را برای فعالیت های روزانه ،گرم و آماده می سازد.

بایستید،پاها را کمی بیشتر از عرض شانه ها باز کنید،گردن را در یک جهت به آرامی بچرخانید و بعد در جهت عکس ،اینکار را تکرار کنید.حالا شانه ها به عقب و بعد به جلو بچرخانید.همین حرکت را برای بازوها تکرار کنید.

روی زمین بنشینید،پاها را جلوی بدن دراز کنید،با انگشتان دست شست پاهایتان را لمس کنید و تا جایی که برایتان امکان دارد بدن خود را به طرف جلو بکشید.10 ثانیه به همین حالت خم شده بمانید ،سپس انگشتان پا را خم و راست کرده و حرکت را دوباره تکرار کنید.این تمرین را تا جایی انجام دهید که دیگر به سختی بتوانید انگشتان دست را به نوک انگشتان پا برسانید.

صفحات: 1· 2

افراد تنبل کالری های اضافه در بدنتان را اینگونه بسوزانید

جلوی پنجره آشپزخانه ایستاده بودم و به یک عالمه کاری که در فهرست برنامه هفتگی ام نوشته بودم فکر می کردم. به اینکه گزینه ثبت نام در باشگاه ورزشی چند هفته ای است که در این فهرست نوشته شده و هر بار به هفته بعد منتقل می شود. در این فکر بودم که با این همه مشغله کاری و درسی و مسوولیت کار خانه و آشپزی و … چه برنامه ای را می توانم انتخاب کنم که هم با برنامه های من جور در بیاید و هم عملی باشد و هم تا حدی به تناسب اندام کمک کند.
افراد تنبل کالری های اضافه در بدنتان را اینگونه بسوزانید

این شد که رفتم پای اینترنت و شروع کردم به جستجو. بین صدها نیتجه ای که پیدا کردم، به مواردی برخوردم که هم جالب بودند و هم با شرایط من سازگاری عجیبی داشتند. اگر شرایطی شبیه به من دارید، این مطلب را از دست ندهید چون بدون شک شما هم با خواندن این واقعیت ها شگفت زده می شوید؛ اینکه چطور بعضی از کارهایی که حتی فکرش را نمی کنید باعث کالری سوزی می شوند.

صفحات: 1· 2

توسل به چه معناست؟

ما معتقديم:مساله‏«توسل‏»نيز شبيه مساله‏«شفاعت‏»است،اين مساله به صاحبان مشكلات معنوى و مادى اجازه مى‏دهد كه دست‏به دامان اولياء الله بزنند تا به اذن الله حل مشكلاتشان را از خدا بخواهند،يعنى از يكسو خود به درگاه خدا روى مى‏آورند و از سوى ديگر اولياء الله را وسيله قرار مى‏دهند:«و لو انهم اذ ظلموا انفسهم جائوك فاستغفروا الله و استغفر لهم الرسول لوجدوا الله توابا رحيما،اگر آنها هنگامى كه به خود ستم مى‏كردند (و مرتكب معصيت مى‏شدند) به نزد تو مى‏آمدند و از خدا طلب آمرزش مى‏كردند،و رسول خدا (ص) نيز براى آنها طلب آمرزش مى‏نمود خدا را توبه پذير و مهربان مى‏يافتند».

و نيز در داستان برادران يوسف (ع) مى‏خوانيم:«آنها به پدرشان متوسل شدند و گفتند:«يا ابانا استغفر لنا انا كنا خاطئين،اى پدر!براى ما،از خدا آمرزش بخواه،چرا كه ما خطا كار بوديم!»پدر پير (يعقوب پيامبر) اين پيشنهاد را از آنها پذيرفت و به آنان وعده مساعد داد و گفت:«سوف استغفر لكم ربى،به زودى براى شما از پيشگاه پروردگارم طلب آمرزش مى‏كنم‏». اينها گواه بر اين است كه‏«توسل‏»در امتهاى پيشين بوده و هست.

صفحات: 1· 2

دلمه سیب زمینی لذیذ

مواد اولیه : برای 2 نفر

نمک به میزان لازم
سیب زمینى 4 عدد (درشت و گرد)
گوشت 200 گرم (چرخ شده)
جعفری 2 قاشق غذاخوری (ساطوری شده)
پیاز 1 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
پنیر به میزان لازم (پیتزا،موزارلا یا پارمزان)
زعفران به میزان لازم (اختیاری)

ادامه »

مرد متفکر امروز،کودک منتقد دیروز
آموزش درست فکر کردن به کودکان
لازمه داشتن کودکان منتقد و آگاه که بتوانند مستقل از پدر و مادر یا مربیانشان در شرایط گوناگون برخورد با رسانه ها، عکس العمل مطلوبی نشان داده و از مسیر تصمیم گیری صحیح منحرف نشوند، آموزش مهارت فکر کردن به آنها است!
مریم خردمند - بخش خانواده تبیان
تفکر ، فکر کودکان ، باهوش

«در شامگاه 30 اکتبر 1938 نمایشنامه ای اقتباسی از رمان “نبرد دنیاها” از یک رادیو پخش شد که منجر به ترس و وحشتی همگانی در جامعه آن روز در گوشه ای از جهان شد، چراکه شنوندگان این نمایشنامه چنان محسور آن شدند که گمان کردند مضمون پخش شده از رادیو، اخبار شبانگاهی است و گوینده آن، خبر از فرود موجودات فضایی به زمین از طریق یک شهاب سنگ را می دهد!»

تفکر منطقی، تفکری است که شامل بررسی فعال و دقیق هر عقیده یا اطلاعاتی باشد که به دست فرد می رسد

ممکن است بعد از خواندن این ماجرا با خود بگویید چه مردمان احمقی! اما در شرایط تنش زای آن دوران که مردم همچنان خاطرات تلخ جنگ جهانی اول را به یاد داشتند، این اتفاق مسخره چندان دور از ذهن نبود! اما حقیقتا علت بروز چنین وحشت عمومی چه بود؟ تبحر گوینده رادیویی یا بی فکری شنوندگان؟ بسیاری از کارشناسان و منتقدان این رخداد مسخره را نتیجه تاثیر عجیب و البته عمیق رسانه عنوان می کنند. اما اگر شنوندگان پیش از برانگیخته شدن احساساتشان واقعا به اصل ماجرا اندیشیده بودند ممکن بود این گونه مرز میان واقعیت و تخیل را گم کنند؟ و یا آن که لااقل اگر بعد از شنیدن این خبر(نمایشنامه رادیویی) با دیدگاهی انتقادی با آن برخورد کرده بودند، آیا این اتفاق منجر به چنین وحشت عمومی می شد؟! و این ماجرا تنها نمونه ای از خروار است.

ادامه »