طرز تهیه قیمه نثار
قيمه نثار يك غذایی قزويني است. در قزوين ادويه اي موجود هست به نام ادويه مخصوص قيمه نثار كه اگر بتوانيد نوع مرغوب آن را پيدا كنيد، غذاي شما بي نهايت خوش عطر مي شود. اين غذا درگذشته جزو غذاهاي تشريفاتي محسوب مي شد و در عروسي ها هم به عنوان شام عروسي همراه با سبزي خوردن سرو مي شده است.
مواد لازم برای تهیه قیمه نثار
برنج ………………………………………… 4 پيمانه
گوشت خورشتي ……………………………. 300 گرم
پياز …………………………………………… 1 عدد
خلال پسته و بادام و پرتقال شيرين هر كدام يك سوم پيمانه
زرشك ………………………………………. يك سوم پيمانه
شكر …………………………………………. 1 قاشق غذاخوري
زعفران آب كرده …………………………….نصف ليوان
گلاب ……………………………………….. 1 قاشق غذاخوري
رب گوجه فرنگي …………………………. يك قاشق غذاخوري
نمك و فلفل و زردچوبه و دارچين ( در صورت تمايل زيره و هل) به مقدار لازم
كره و روغن …………..به میزان دلخواه
صفحات: 1· 2
من و همسرم همیشه از غذاهای شما لذت می بریم.