باوجود فواید زیاد تخم مرغ برای سلامتی، افرادی که گیاهخوار هستند، به تخم مرغ آلرژی دارند و یا تحت رژیم غذایی کم‌چرب و کم کلسترول قرار دارند شاید نیاز داشته باشند تا مصرف تخم‌مرغشان را محدود کنند.
سال‌ها بود که گفته می‌شد تخم مرغ، کلسترول و چربی بالایی دارد که می‌تواند خطری برای سلامت قلب محسوب شود. اما در سال‌های اخیر با انجام مطالعات و تحقیقات گسترده معلوم شد مصرف متعادل تخم مرغ، هیچ خطری برای سلامتی نداشته و می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد چون منبع غنی پروتئین باکیفیت، و ویتامین‌های D، B و A است.

صفحات: 1· 2