پیاز یکی از اجزای اصلی هر غذایی به شمار می رود و طعم و مزه خوبی به غذاها می دهد ، اما در هنگام خرد کردن پیاز اشک از چشمها سرازیر می شود و آزار دهنده است برای از بین رفتن این مشکل متن زیر را بخوانید.

خرد کردن پیاز بدون اشک
خرد کردن پیاز بدون اشک زمانی که ریشه‌های پیاز را می‌برید، آنزیمی آزاد می‌شود که واکنش این آنزیم در سایر لایه‌های پیاز تولید گاز می‌کند. هنگامی‌که این گاز با آب پیاز مخلوط می‌شوند نوعی اسید را به وجود می‌آورد

1- از چاقوی بسیار تیز هنگام خرد کردن استفاده کنید
آنزیم‌ها هنگام خرد شدن آزاد می‌شوند و بهتر است از یک چاقوی تیز تا از چاقوی معمولی استفاده کرده تا باعث له شدن پیاز نشود؛ در این حالت آنزیم کمتری نیز تولید می‌شود. ضمن اینکه با استفاده از چاقوی تیز کارتان سریع‌تر انجام می‌شود.

ادامه »

شش گام برای بهبود ترک پاشنه‌ی پا
ترک پاشنه پا یا شکاف پاشنه، مشکلی رایج در شرایط عادی زندگی افراد است که ممکن است باعث ایجاد ناراحتی یا حتی درد در پاشنه فرد شود. علت این مشکل، خشکی بیش از حد پوست است که با ضخیم شدن پوست، پینه‌های زرد یا قهوه‌ای در اطراف پاشنه و لبه‌ی آن همراه می‌شود.


اغلب تنها علت ناراحتی فرد، ظاهر ناخوشایند ترک پاشنه است. اگرچه در برخی موارد، شرایط ممکن است حادتر و جدی‌تر باشد؛ به این معنا که پاشنه فرد دچار عفونت شود و مانع زندگی طبیعی فرد شود.
آمارهای ارزیابی «بهداشت پا» در سال 2012 نشان می‌دهد که بیست درصد از بزرگسالان در ایالات متحده‌ی آمریکا ترک پوست در ناحیه‌ی پاشنه‌ی پا را تجربه کرده‌اند. این مشکل پنجاه درصد در زنان بیش از مردان رخ می‌دهد. اگر ترک پاشنه عمیق شود، احتمال دردناک بودن آن بیشتر می‌شود و هنگامی که شخص می‌ایستد آزاردهنده خواهد بود و احتمال خون‌ریزی نیز وجود دارد. بنابراین توصیه می‌کنیم اگر دچار این مشکل شدید و چند روز، قرمزی، ورم، یا درد بسیار شدید را در ناحیه‌ی پاشنه تجربه کردید حتماً به پزشک مراجعه کنید؛ اما در موارد غیرحاد آن می‌توان از درمان‌های ساده‌ی خانگی استفاده کرد. در این مقاله، چند راهکار درمان خانگی ترک پاشنه‌ی معمولی و غیرحاد را بیان کنیم:

ادامه »

نگاهی به سبک زندگی زنان شاغل و چالش‌های پیش روی آنها

می‌توان گفت هیچ چیز به اندازه ورود زنان به عرصه رسمی اشتغال، مسیر فرهنگ جوامع را تغییر نداده است. از این رو که اشتغال زنان نه تنها ساختار خانواده، تغییر سبک زندگی، فرزندآوری، پرورش نسل آینده و برهم ریختن معادلات قدرت را در پی داشته، بلکه در ساختار اجتماع، عرصه های سیاسی، دینی، اقتصادی و … نیز تغییرات گسترده‌ای را فراهم آورده است. اگرچه اشتغال زنان امکانات و مزیت‌های فراوانی را برای آنها به همراه داشته، اما به دلیل سرعت، تنوع و وسعت دامنه این تغییرات، همواره با مسائل و مشکلات فراوانی نیز همراه بوده است.

ادامه »

آشنایی با چند مسکن گیاهی
راهکارهای طبیعی تسکین درد، مانند داروهای گیاهی که بخشی از گیاه برای درمان مشکلی در سلامتی به کار می‌رود، شیوه‌ای برای کنترل درد است که استفاده از آن روز به روز بیشتر می‌شود. هرچند تحقیق و بررسی در مورد داروهای گیاهی هنوز مراحل اولیه‌ی خود را می‌گذراند اما تاکنون ثابت شده که خیلی از گیاهان می‌توانند درد و التهاب را به خوبی کنترل کنند، اما همیشه به هشدارها و توصیه‌ها نیز توجه کنید.

ادامه »

غذاهایی که بر تعادل هورمون‌ها اثر می‌گذارند
خیلی از ما با تغییر خلق‌وخو و یا تغییراتی که در پوستمان رخ می‌دهد، متوجه تغییر هورمونی در بدنمان خواهیم شد. اما بسیاری از ما نمی‌دانیم برای تعادل هورمونی چه کاری می‌توانیم انجام دهیم. در این مطلب بهترین و بدترین غذاهایی که می‌توانند بر روی هورمون‌هایتان اثر بگذارند را به شما معرفی خواهیم کرد؛ با ما همراه باشید…
خوراکی‌هایی که به تعادل هورمونی کمک می‌کنند:
1. سویا
سویا (و عنصر هورمونی فعال آن، ایزوفلاون ها) با توجه به خواص شبه استروژن، مخالفانی در محافل عمومی داشته است. واقعیت این است که در واقع این، می‌تواند یک ماده خوب باشد. یک متاآنالیز بر روی 15 آزمایش کنترل تصادفی، نشان داد که ایزوفلاون‌های رژیم غذایی، مانند آن‌هایی که در سویا یافت می‌شوند، تعداد گرگرفتگی‌های زنان را بدون هیچ‌گونه عوارض جانبی جدی کاهش می‌دهد. یکی دیگر از متاآنالیزها که بیش از 6000 زن را دنبال می‌کرد، نیز نشان داد که مصرف ایزوفلاون‌های سویا و فیتواستروژن‌ها (که همچنین در سویا یافت می‌شود) موجب کاهش گرگرفتگی و خشکی واژن می‌شود.
درباره سرطان هورمونی سینه چطور؟ همانند یائسگی، در این باره نیز نتایج امیدوارکننده است. در یک بررسی که بر روی 24 مطالعه انجام شد، که رابطه بین سرطان سینه و سویا را بررسی می‌کردند، نیمی از آن‌ها دریافتند که مصرف سویا باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه می‌شود. این‌ها مطالعات کوچکی نبودند، یکی از این مطالعات بر روی بیش از 36000 زن در دوران پس از یائسگی انجام گرفته بود.

ادامه »

لباس ها رازدار نیستند و درونیات انسان را لو می دهند

شايد سخت باشد كه بپذیريم لباس ها نیز ممکن است هم چون شکلي از تفکر، بازتاب و انعكاس امور ذهني و تاملات آدمي باشند. لباسها صرفا بازتابی از شخصیت و نشان دهنده ترجیحات پيش پاافتاده و معمولي ما نيستند، بلكه به نحوي عمیق تر نشان دهنده شیوه های زندگي انساني، مدركي مادي از تجربيات ما و بیاني براي جاه طلبی و آرزوهاي ما هستند.

باری استاد رمانتیسيم در دانشگاه كوين مري لندن، در مقاله اي با عنوان ?What do clothes say (لباس ها چه می گویند؟) به بررسي اين موضوع مي پردازد كه بايد نگاهي عميق و زيبايي شناسانه به لباس ها داشته باشيم. لباس ها نكات مثبت و منفي و اموري متضاد درون خود دارند. لباس ها هم چنان كه ما را از خطرات بيروني در امان مي دارند؛ از برخي زيبايي هاي عالم دور نگه مي دارند؛ هم چون لطافت باد يا زيبايي هاي نور خورشيد. لباس ها نمي توانند امانت داران خوبي براي ما باشند. چراكه دير يا زود اسرار ما را لو مي دهند. از نظر باري بايد نگاهمان را به لباس ها عوض كنيم و نگاهي زيباشناسانه به آنها داشته باشيم. در  ادامه ترجمه اين مقاله به تفصيل مي آيد.

ادامه »

عضو جامعه مبلغان برتر کشور با اشاره به اینکه نام پیغمبر خدا(ص) و اهل بیت ایشان باید در محافل و مجالس مذهبی زنده‌ نگه داشته شود، اظهار کرد: ارتباط قلبى و زنده نگه‌داشتن نام و یاد پیغمبر(ص) و اهل‌بیت‌(ع) و توسل مداوم به ساحت مقدس این بزگواران، رمز نماز و راز موفقیت تمامی شیعیان در دنیا و آخرت است.
حجت‌الاسلام‌ و‌المسلمین محمد شریفی‌صادقی، استاد حوزه و عضو جامعه مبلغان برتر کشور، در گفت‌وگو با ایکنا؛ در پاسخ به سوالی مبنی بر رمز سعادت و موفقیت جامعه امروز از نگاه قرآن، گفت: ارتباط قلبى و روحى با اهل‌بیت(ع) و توسل مداوم به ساحت مقدس این بزرگواران، رمز موفقیت تمامی شیعیان در دنیا و آخرت است؛ البته این موفقیت در گرو آن است که مجالس، مساجد و محافل مذهبى ما ایجاد‌گر رابطه‌های عمیق روحى و همچنین تقویت‌کننده ارتباطات و اتصالات عمیق معنوی بین عموم مردم و اهل بیت(ع) باشند.

ادامه »

چند مهارتی که دخترها و پسرها قبل از ازدواج باید یاد بگیرند
کفویت یک موضوع جدی در امر ازدواج بوده که طی مقدماتی برای دختر و پسر بوجود می‌آید. این مقدمات باید قبل از ازدواج از همان دوران جوانی آموزش داده شود و در جلسه خواستگاری طی پرسش و پاسخ کشف شود.
ازدواج مقوله بسیار مهمی است که انجام آن را به کامل شدن دین تعبیر کرده اند. اما متاسفانه گاها برخی از ازدواج ها با مشکلات رو به رو می شوند که بخشی از این مشکلات به دلیل عدم توجه به زمینه های معنوی و توصیه های دینی است که بزرگان کرده اند و نسبت به رعایت آن غفلت شده است. 
در سالروز ازدواج حضرت علی(ع) و حضرت فاطمه(س) با دکتر طاهره همیز، کارشناس دینی خانواده درباره توصیه های بزرگان دین در خصوص ازدواج به گفت‌وگو نشسته ایم. 

ادامه »

واکنش قاطعانه ایران در برابر آمریکا
طبق اساسنامه دیوان صلاحیت دیوان بین المللی دادگستری در مورد رسیدگی به اختلافات بین دولت‌ها بستگی به رضایت دولت‌های طرف دعوی دارد، به این معنا که در باره‌ی شکایت ایران از آمریکا؛ دیوان تنها در صورتی می‌تواند ورود پیدا کند که دولت آمریکا نیز به عنوان متشاکی رضایت خود را برای بررسی این پرونده در دیوان اعلام کند.
یکی از اقداماتی که در هفته‌های اخیر و در پاسخ به اقدامات خصمانه آمریکا از سوی جمهوری اسلامی ایران صورت گرفته است شکایت به دادگاه لاهه و اقامه‌ی دعوی در جهت اعمال تحریم‌های جدید ایالات متحده بوده است. در این زمینه شکایت پنج بندی ایران با محوریت موارد زیر تقدیم دادگاه لاهه شد:

ادامه »

نگاهی به ضرورت دانش رسانه‌ای در میان اقشار مختلف جامعه
سواد رسانه‌ای در دنیای امروز دانشی است الزامی، که نه سن و سال می‌شناسد نه زن و مرد و نه شاغل و بیکار همه به آن نیاز دارند نیازی که شاید بخشی از آن با کمک و حمایت دولت بر طرف شود.
مهر ماه امسال سومین سالی است که کتاب تفکر و سواد رسانه‌ای در پایه یازدهم در مدارس تدریس می‌شود. اگر چه به این کتاب به لحاظ فنی و محتوایی نقدهای بسیاری وارد است اما کور سوی امیدی است بر یادآوری اهمیت موضوع سواد رسانه‌ای!

ادامه »