طرز تهیه حلوای مغزدار
مواد لازم
آرد نخودچی ۲۵۰ گرم
کره ۱۲۵ گرم
پودر قند ۱۲۵ گرم
هل ۱ قاشق چایخوری (پودر)
گردو ۱ سوم پیمانه (خرد شده)
خلال پسته ۱ سوم پیمانه
پودر نارگیل به میزان لازم
طرز تهیه
۱- ابتدا آرد نخودچی را داخل تابه نچسب ریخته، روی حرارت ملایم قرار می‌ دهیم و مرتب آن را هم می‌ زنیم تا طلایی رنگ شود، سپس آن را ۲ بار الک می‌ کنیم.
۲- کره را در ظرفی جداگانه ریخته، می‌گذاریم تا داغ شود، سپس آرد را به آن اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا به رنگ قهوه ای روشن شود. پس از آن آرد را از روی حرارت برداشته، پودر قند و هل را اضافه می‌کنیم و پس از خوب مخلوط کردن می‌گذاریم تا کمی از حرارت آن کم شود، سپس روی سطح صافی لایه نازکی حلوا را پهن کرده، گردو و خلال پسته را روی آن ریخته و با وردنه به آرامی روی خمیر می‌کشیم تا خشکبار در خمیر حلوا فرو رود.
۳- سپس یک لایه دیگر و همین کار را دوباره انجام می دهیم بعد قالب زده و در ظرف مورد نظر می‌ چینیم و روی آن پودر نارگیل می پاشیم.
نکات
• اگر دوست دارید ۱ قاشق غذاخوری گلاب به حلوا اضافه کنید.
• بهتر است خلال پسته و گردو را از شب قبل داخل گلاب و شکر و آب قرار دهید تا خوشمزه تر شوند.
• هر نوع مغز دیگری را می توانید به این حلوا اضافه کنید.
• بهتر است روی لایه آخر کمی شکلات آب شده یا کرم کاکائو اضافه کنید.

هر مكتبى اگر چاشنيى از عاطفه نداشته باشد و صرفا مكتب و فلسفه و فكر باشد،آنقدرها در روحها نفوذ ندارد و شانس بقا ندارد،ولى اگر يك مكتب چاشنيى از عاطفه داشته باشد،اين عاطفه به آن حرارت مى‏دهد.معنا و فلسفه يك مكتب،آن مكتب را روشن مى‏كند،به آن مكتب منطلق مى‏دهد،آن مكتب را منطقى مى‏كند.بدون شك مكتب امام حسين منطق و فلسفه دارد،درس است و بايد آموخت اما اگر ما دائما اين مكتب را صرفا به صورت يك مكتب فكرى بازگو كنيم حرارت و جوشش گرفته مى‏شود و اساسا كهنه مى‏گردد.
اين،بسيار نظر بزرگ و عميقانه‏اى بوده است،يك دورانديشى فوق العاده عجيب و معصومانه‏اى بوده است كه گفته‏اند براى هميشه اين چاشنى را از دست ندهيد،چاشنى عاطفه،ذكر صيبت‏حسين بن على عليه السلام يا امير المؤمنين يا امام حسن يا ائمه ديگر و يا حضرت زهرا(سلام الله عليها).اين چاشنى عاطفه را ما حفظ و نگهدارى كنيم.

مجموعه آثار جلد 16 صفحه 57
استاد شهيد مرتضى مطهرى

ذكر مصيبت
سنتى در جهت احياى ياد و نام ائمه و مطرح نگه داشتن حادثه عاشورا.در اين برنامه،چه بصورت مقطع پايانى سخنرانى و موعظه و چه بصورت مستقل،حوادث كربلا وكيفيت‏شهادت امام حسين‏«ع‏»و ياران او و نيز امامان ديگر بصورتى سوزناك نقل مى‏شودكه سبب تحريك عواطف و گريستن بر سيد الشهدا مى‏گردد.نقل حوادث بر اساس مقتلهاانجام مى‏گيرد و شايسته است كه از منابع معتبر و شعرهاى خوب استفاده مى‏شود تاموجب وهن به مقام معصومين و خاندان عصمت نگردد.
امام سجاد«ع‏»كه بيست‏سال به ياد عاشورا مى‏گريست،مى‏فرمود ياد شهادت فرزندان‏فاطمه چشمانم را پر اشك مى‏كند: «انى لم اذكر مصرع بنى فاطمة الا خنقتنى لذلك‏عبرة‏» (1) با اين حساب،ياد حادثه و يادآورى آن مظلوميتها خودش كافى است تا مستمعان‏را بگرياند و نيازى به آميختن دروغ يا نقل حرفهاى بى‏اساس در ذكر مصيبت و مرثيه‏خوانى نيست.
ذكر مصيبت،سبب تعميق نهضت‏حسينى و پيوند عاطفى و قلبى شيعه باسيد الشهداست و نقشه دشمنان اهل بيت را كه كوشش در محو جنايات خويش داشتند،نقش بر آب مى‏كند و جامعه را هوادار اهل بيت و خصم ظالمان مى‏پرورد. (2) البته بايد ذاكران و مرثيه خوانان،هم شايستگى اين منصب حساس را داشته باشند وهم در محتواى مرثيه‏خوانى خود دقت داشته باشند و نصايح بزرگان را در آداب آن به كاربندند.
پى‏نوشتها
1-بحار الانوار،ج 45،ص 109.
2-ر.ك:«نقش انقلابى ياد و يادآوران‏»،شريعتى.بحار الانوار،ج 44،ص 278،احاديث گريستن و عزادارى برسيد الشهداء را آورده است.
فرهنگ عاشورا صفحه 179 جواد محدثى

طرز تهیه کیک لیمویی و ماست
این کیک را می‌توانید با ماست چکیده و کم‌چرب تهیه کنید و برای اینکه عطر و بوی لیمو داشته باشد، به پوست رنده شده لیموی تازه نیاز دارید.
مواد لازم
•    روغن
•    1.5 پیمانه آرد سفید کامل
•    دو قاشق چایخوری جوش‌شیرین
•    ¼ قاشق چایخوری نمک
•    ¾ پیمانه شکر
•    پوست رنده شده یک عدد لیموترش
•    نصف پیمانه ماست یونانی کم‌چرب
•    ¼ پیمانه شیر کم‌چرب
•    ¼ پیمانه روغن زیتون
•    نصف قاشق چایخوری عصاره وانیل
•    دو عدد سفیده تخم‌مرغ
•    یک عدد تخم‌مرغ درشت
طرز تهیه
1.    فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. کف قالب نان را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.
2.    در یک کاسه متوسط، آرد، جوش‌شیرین و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید.
3.    شکر و پوست لیموترش را بیفزایید و با دست آنها را ورز دهید. ماست، شیر، روغن زیتون، تخم‌مرغ و سفیده تخم‌مرغ را نیز اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا یکدست شوند. مخلوط آرد را به مخلوط تخم‌مرغ بیفزایید و ورز دهید. خمیر را به مدت یک ساعت کنار بگذارید تا پف کند و حجم آن افزایش یابد.
4.    خمیر را درون قالب نان بریزید و حدود 50 دقیقه در فر بپزید. سپس آن را 5 دقیقه روی توری فر قرار دهید تا خنک شود  و بعد سرو کنید.

اين روح،از روز اول تا لحظه آخر در وجود مقدس حسين بن على عليه السلام متجلى بود،به قول خودش جزء خون و حياتش شده بود،امكان نداشت از حسين جدا شود.در لحظات آخر[حيات]ابا عبد الله،وقتى در آن گودى قتلگاه افتاده است و قدرت حركت كردن ندارد،قدرت جنگيدن با دشمن ندارد،قدرت ايستادن بر سر پا ندارد و به زحمت مى‏تواند حركت كند،باز مى‏بينيم از سخن حسين غيرت مى‏جهد،عزت تجلى مى‏كند،بزرگوارى پيدا مى‏شود.
لشكر مى‏خواهند سر مقدسش را از بدن جدا كنند ولى شجاعت و هيبت‏سابق اجازه نمى‏دهد،بعضى مى‏گويند نكند حسين حيله جنگى به كار برده كه اگر كسى نزديك شد،حمله كند و در مقابل حمله او كسى تاب مقاومت ندارد.

نقشه پليد و نا مردانه‏اى مى‏كشند،مى‏گويند اگر به سوى خيمه‏هايش حمله كنيم او طاقت نمى‏آورد.امام حسين افتاده است.من نمى‏توانم آن حالت ابا عبد الله را مجسم كنم.لشكر به طرف خيام حرمش حمله مى‏كند. يك نفر فرياد مى‏كشد:حسين،تو زنده‏اى؟!به طرف خيام حرمت‏حمله كردند!امام به زحمت روى زانوهاى خود بلند مى‏شود،به نيزه‏اش تكيه مى‏كند و فرياد مى‏كشد:
«ويلكم يا شيعة آل ابى سفيان،ان لم يكن لكم دين و لا تخافون المعاد فكونوا احرارا فى دنياكم‏» (1)
اى مردمى كه خود را به آل ابوسفيان فروخته‏ايد،اى پيروان آل ابوسفيان!اگر خدا را نمى‏شناسيد،اگر به قيامت ايمان و اعتقاد نداريد،حريت و شرف انسانيت‏شما كجا رفت؟!
شخصى مى‏گويد:ما تقول يابن فاطمة؟
پسر فاطمه چه مى‏گويى؟فرمود:«انا اقاتلكم و انتم تقاتلوننى و النساء ليس عليهن جناح‏»طرف شما من هستم،اين پيكر حسين حاضر و آماده است‏براى اينكه آماج تيرها و ضربات شمشيرهاى شما واقع شود. ولى روح حسين حاضر نيست او زنده باشد و ببيند كسى به نزديك خيام حرم او مى‏رود.
و لا حول و لا قوة الا بالله العلى العظيم،و صلى الله على محمد و اله الطاهرين.
پى‏نوشت:
1) اللهوف،ص 50.
كتاب: مجموعه آثار ج 17 ص 210

قدیم ترها که بچه بودم ، یادم هست گاهی مهمانی‌ها روی پشت بام خانه‌ها برپا می‌شد. به جای بشقابهای یک نفره ، طبقی در مقابل چند نفر می‌گذاشتند و با مهر ومحبت ، دسته جمعی غذا می‌خوردند. آن روز ، بزرگترها به ما کوچکترها می‌گفتند ،رزق ما از آسمان می‌آید!
امروز هم پشت بام خانه‌هامان سفره شده ویک بشقاب بزرگ برای همه می‌گذارند ، اما دیگر کسی در پشت‌بام غذا نمی‌خورد. باز هم غذایمان از آسمان می‌آيد ، اما از راه این بشقاب به داخل خانه سرازیر می‌شود. همه با هم می‌نشینند و با حرص و ولع ، غذای این بشقاب رامی‌خوردند. قدیم‌ترها غذا خوردن مان چیزی طول نمی‌کشید، اما چرا غذای این بشقاب تمامی ندارد؟ صبح تاشب ، شب تا صبح . پس کی سیر می‌شویم؟
قدیم‌ترها غذا خوردن روی پشت بام که تمام می‌شد، احساس می‌کردیم بهم نزدیکتر شدیم امروز وقتی از پای غذای این بشقاب بزرگ بلند می‌شویم ، میانمان فرسنگها فاصله احساس می‌کنیم. کاش زودتر بساط سفره پشت‌بام‌مان جمع می‌شد. چقدر فرق است میان آسمان ما و چه زیبا گفته‌اند که هرچیز ، قدیمی‌اش صفای دیگری دارد.

کجایید پشت‌بام‌های آسمانی؟! دلمان برایتان تنگ است.

گزیده ای از کتاب بشقابهای سفره پشت‌بامان(خانواده و ماهواره)

نوشته: محس عباسی ولدی

به مناسبت ماه محرم جلسه سخنرانی و عزاداری حضرت سیدالشهدا (ع) با سخنرانی حضرت حجت الاسلام والمسلمین یزدانی در مدرسه علمیه حضرت نرجس(س) در دهه اول بر گزار می شود.
جلسه اول این برنامه روز یکشنبه مورخ 4/8/93 مصادف با اول محرم الحرام برگزار شد .
80نفر از طلاب در این برنامه شرکت نمودند.
خلاصه ای از بیانات حجت السلام یزدانی :
درتاریخ زنان نام آور زیادی وجود دارد که کارهای بسیار بزرگی انجام دادند ، از جمله این زنان اسماء بنت عمیس است که با اینکه از خانواده پر آوازه و مشهوری برخوردار بودند به خاطر خاندان رسول خدا از همه چیز خود گذشتند و به خدمت این خاندان در آمدند.
از جمله دیگر این زنان می توان به حضرت ام البنین  اشاره نمود ، ایشان بعد از شهادت حضرت زهرا(س) به همسری امام علی(ع) درآمدند و چهار پسر خود را به گونه ای تربیت کردند که همگی در خدمت فرزندان حضرت زهرا (س) بودند تا جایی که حضرت عباس(ع) تا لحظه شهادت به خود اجازه ندادند که امام حسین (ع) را برادر خطاب کنند.
از زنان دیگری که می شود به آن اشاره نمود همسر زهیر است که وقتی در راه به کاروان امام حسین (ع)  بر خورد کردند همسر خود را تشویق می کند که به کاروان امام حسین (ع) بپیوندد.
و همچنین از زنان دلیر و نام آور تاریخ می توان زنی که ملقب بود به ام و هب را نام برد که به شرطی رضایت می دهد همسرش به کاروان امام بپیوندد که او هم همراه همسرش به کربلا برود و ایشان در واقعه کربلا در اثر ضربه ای که غلام شمر بر سر وی وارد می کند به شهادت می رسد.
بنا براین همه زنان مسلمان با ید چنین زنانی که در طول تاریخ به طور مستقیم یا غیر مستقیم در خدمت اهل بیت (ع) بودند و چنین معرفت بالایی نسبت به ایشان داشتند الگوی خود قرار دهند و در راه حفظ اسلام سا کت ننشینند…

روز پنجشنبه مورخ 1/8/93به مناسبت شروع ماه محرم جلسه ای برای کلیه مبلغین سطح شهر درمدرسه علمیه حضرت نرجس (س) برگزارشد.
در این جلسه به بررسی مشکلات موجود در سطح شهر و مباحث مورد نیاز مردم پرداخته شد.
در آخر به مبلغین کتاب ناگفته هایی از عاشورا هدیه داده شد و همچنین از ایشان پذیرایی به عمل آمد.

به مناسبت شروع ماه محرم الحرام مراسم روضه حضرت سیدالشهداء (ع) در مدرسه علمیه حضرت نرجس(س) برگزار شد.
50نفر از طلاب در این مراسم شرکت نمودند.
در این مراسم پس از تلاوت قرآن کریم روضه حضرت سیدالشهداء (ع) و مراسم سینه زنی توسط خواهر فرهانی (از طلاب مدرسه) بر گزار شد.
در آخر از طلاب پذیرایی به عمل آمد.

روز یکشنبه مورخ 20/7/93 جشنی به مناسبت عید سعید غدیر در مدرسه علمیه حضرت نرجس (س) برگزار شد .
کلیه طلاب دراین جشن شرکت نمودند.
برنامه های اجرا شده در این جشن:                                         
تلاوت  قرآن کریم                                                                                                                                                                   پخش دعای عهد
قرائت دکلمه توسط خانم جعفری (از طلاب مدرسه)
قرائت شعر در وصف حضرت علی(ع) توسط خانم توحیدی(از طلاب مدرسه)
اجرای مولودی توسط خانم قادری(از مبلغین مدرسه)
سخنرانی حجت الاسلام والمسلمین آقای مهدیه
اهداء جوایز به شاگردان ممتاز مدرسه
پذیرایی                                                                              
خلاصه ای از بیانات حجت الاسلام مهدیه:
خداوند در قرآن تنها یک مرتبه پیغمبرش را نسبت به کتمان پیام تهدید می کند و آن درجایی است که می فرماید : (یا ایها الرسول بلغ ما انزل الیک من ربک و ان لم تفعل فما بلغت رسالته ) و این در مورد ولایت حضرت علی(ع) و واقعه غدیر است.
بزرگان ما بر بزرگداشت این روز تاکید نمودند و اعمال وارد شده در این روز برای این است که انسانها به اهل بیت نزدیک و شبیه شوند تا بتوانند در قیامت با ایشان همنشین شوند، چرا که رسول خدا فرمودند:(من تشبه بقوم فهو منهم:هرکس شباهت پیدا کند به قومی جزء آن قوم قرار می گیردو با آن قوم مشهور می گردد).
و باید دانست انسان یک موجودی است که طوری آفریده شده که می تواند آئینه تمام نمای خداوند باشد و آئینه تمام بودن یعنی انسان تک تک صفات خداوند را در خودش پیاده کتد تا تبدیل به یک انسان کامل شود.
حضرت علی (ع) نمونه بارز انسان کامل بودند و به جایی رسیدند که پیامبر در مورد ایشان فرمودند: (علی با قرآن است و قرآن با علی) و این یعنی مقام حضرت علی مساوی با مقام قرآن است….
و توجه داشته باشید برای شبا هت سیر و سلوک لازم است و سیر و سلوک یعنی اینکه استاد اخلاق به شما کمک می کند تا صفات خدا را یکی یکی در خود پیاده کنید….

شیطان، دائم‌الوسوسه است، انسان هم باید دائم‌الحضور و دائم‌الذکر به حق باشد.
فکر و ذکر، دو راهکار مرحوم نراقی برای محفوظ ماندن از وساوس شیطان وخواطر نفسانی است 1.
فکر، ذکر، مجاهده و ترک شهوات، راه مبارزه با افکار سوء و دل‌نگرانی‌های بی‌مورد است
آقای نراقی معتقدند ریاضیات، جایگزین مناسبی برای افکار سوء هستند
جایگزین سالم، افکار سوء را از انسان دور می‌کند
مدل شیطان، گام به گام است؛ پس راه مقابله با او هم گام به گام است
پیامبر اکرم (صلی الله علیه و آله) می‌فرمایند: اگر کسی دو رکعت نماز بخواند
که در آن، حضور قلب کامل داشته باشد، گناهان قبل و بعدش بخشیده شده است
همراه بودن شیطان از یک طرف و قوای درونی که تحت قوه عاقله نرفته‌اند از طرف دیگر، مقابله با خواطر نفسانی را بسیار سخت می‌کند
در مقابل جنود شیطانی، زمانی عاجزیم که خدا و امداد ربانی در میان نباشد
در روایت آمده است كه همراه هر کسی، یک شیطان و دو ملک است
حق باشد شیطان، دائم‌الوسوسه است، انسان هم باید دائم‌الحضور و دائم‌الذکر به
اگر همّ انسان در زندگی، رسیدن به حق باشد، هرگز شیطان بر او مسلط نمی‌شود
ظرف وجودی انسان، زمانی که خالی باشد پر از هواست، ولی اگر این
ظرف پر از ذکر خدا، علم و معرفت و عمل صالح شد، جایی برای شیطنت باقی نمی‌ماند
بندگی خدا، انسان را از بندگی شیطان رها می‌کند
فایده ذکر، زمانی است که دل از هوی و هوس پاک شود
آقای نراقی می‌گویند: اگر ظرف دلتان پر از ذکر و فکر درست شد، در آن
صورت جای خالی برای وساوس شیطان باقی نمی‌ماند
ثمره افکار مضطرب کننده و بیکاری، نفوذ شیطان است
هم‌نشینی با شیطان، تازیانه نقدی خدا به هرکسی است که او را نمی‌بیند
فراموش نکنید: نمی‌شود انسان هم از خدا خالی باشد، هم از شیطان
انسان فقط یک انتخاب دارد: یا خداوند سبحان یا شیطان رجیم.
خدا با اسم الرحمن، همه چیز را موجود می‌کند و با الرحیم، به کمال
می‌رساند بندگی خدا، انسان را از بندگی شیطان رها می‌کند
جلوه‌گری کامل اسم الرحمن در وجود مقدس پیامبر خاتم (صلی الله علیه و

آله) است
هر روز باور کنیم که خدای الرحمن، یک رحمت خاصی را پیش روی ما
می دهد.
اگر هر کسی هر روز لطف آن روز را ببیند، از مکر شیطان در امان است قرار
دل‌شوره، اضطراب، و قدر زمان را ندانستن، از مصادیق شیطنت است.
وقت را با فکر و عمل و نیت و اراده‌ی درست، پر کنید
اگر کسی درست فکر کردن را بلد نیست، به او راهکار ذکر را توصیه
می‌کنیم
نورانیت ذکر، فکر سالم را برای انسان به ارمغان می‌آورد
ثمره ذکر، فکر سالم است
هر خلق فاسدی، یک راه ورود شیطان است
حسودی، کبر، بدبینی و بد اخلاقی، یک راه ورود شیطان است
یکی دیگر از راه‌های ورود شیطان، بیم فقر است
پیامد خلقیات بد، نفسانیات و خواطر نفسانی است
راهکار مرحوم نراقی برای دفع وساوس شیطانی و خواطر نفسانی:
1. از بین بردن رذائل 2.کسب فضائل اخلاقی 3.ذکر دائم
منبع: کتاب معراج السعادة - اثر مرحوم نراقی