10 غذا برای تضمین سلامتی قلب
بیماری‌های قلبی یکی از بزرگ‌ترین عوامل کشنده در سراسر دنیا محسوب میشوند. در این مطلب به معرفی 10 غذا می‌پردازیم که با قرار دادن آنها در رژیم غذایی خود، می‌توان در جهت حفظ سلامتی قلب و جلوگیری از بیماری، سکته و نارسایی قلبی استفاده کرد.
بسیاری از کارها وجود دارد که می‌توانیم در راستای حفظ و بهبود سلامت قلب خود انجام دهیم. می‌توان چکاپ‌های دوره‌ای برای اطمینان از سلامت قلب انجام داد، تمرینات ورزشی روزانه داشت، از مصرف مواد دخانی مثل سیگار و قلیان اجتناب کرد و یا اقدامی در جهت کاهش استرس در زندگی روزانه انجام داد. تمام این موارد می‌توانند نقش مثبتی در سلامت قلب ایفا کنند اما یکی از ساده‌ترین روش‌ها، نظارت بر رژیم غذایی و مواد خوراکی مصرفی است.
موضوع: "مطبخ"
۱۵ خاصیت بی نظیر سه شیره کدامند ؟
سه شیره : شیره انگور، خرما و توت دارای انواع ویتامین‌ها نظیر ویتامین آ، ای، ث، ویتامینهای گروه ب و همچنین میزان فراوانی از مواد معدنی میباشد
سه شیره چیست ؟
معجون سه شیره ترکیبی از شیره انگور، خرما و توت سفید است. خواص سه شیره شامل پیشگیری و درمان کم خونی، افزایش قدرت یادگیری، تسکین دردهای مفصلی، تقویت سیستم ایمنی بدن، رفع خستگی، ضعف و بی حسی است.
یکی از مواد غذایی مفید شیره‌های گرفته شده از میوه‌هاست. مخلوط سه شیره انگور، خرما و توت سفید دارای انواع ویتامین‌ها نظیر ویتامین آ، ای، ث، ویتامینهای گروه ب و همچنین میزان فراوانی از مواد معدنی مانند فسفر، کلسیم، آهن و منیزیم هستند. مصرف این ماده غذایی موجب تقویت عمومی بدن می شود و یک معجون فوق‌العاده برای درمان کم خونی، تیروئید، بی حالی و بی حسی بدن است.برای آشنایی بیشتر با خواص سه شیره، میزان مصرف و طرز تهیه آن با ستاره همراه شوید.
با این مواد غذایی بهتر تمرکز کنید
مغز یکی از مهم‌ترین اعضای بدن انسان است که عملکرد و همچنین مصرف انرژی بسیار زیادی دارد. حدوداً 20 درصد از انرژی مصرف شده بدن متعلق به مغز است. بنابراین لازم است تا بهترین خوراکی‌ها و سوخت را به جهت بهره‌مندی حداکثری به آن برسانیم.
مغز انسان یکی از پیچیده‌ترین و قوی‌ترین اعضای بدن است. در واقع می‌توان گفت مغز شبیه یک سوپرکامپیوتر با قدرتی فوق‌العاده زیاد است. حال فرض کنید یک خودروی بسیار گران قیمت مثل فِراری دارید؛ آیا حاضرید از بی‌کیفیت‌ترین و ارزان‌ترین نوع بنزین در این خودرو استفاده کنید؟ طبیعتاً جواب منفی است. بنابراین به بهترین نوع سوخت نیاز دارید تا بتوانید بهترین بهره‌وری را از خودروی فوق‌العاده قدرتمند خود داشته باشید.
مروری بر خواص بهترین مغزها و دانه‌های خوراکی
میوه‌های خشک جایگاه ویژه‌ای در تغذیه دارند. خوشبختانه امروزه افرادی که نگران سلامتی خود هستند هر چه بیشتر این مواد غذایی سالم و مفید را وارد برنامه غذایی خود می‌کنند. می‌توانید این مواد غذایی را به صورت جداگانه و یا در سالادها و غیره استفاده نمایید. مصرف کردن میوه‌های خشک به عنوان میان وعده جایگزین فوق‌العاده‌ای برای هله‌هوله‌ها بوده و سلامتی را ارتقا می‌دهد.
فالوده شیرازی یا پالوده نوعی دسر یخی و از فرآورده‌های سنتی شیراز میباشد که در قدیم‌الایام به شیوه سنتی تولید میشد، اما امروزه با دستگاه‌های ویژه و ماشین‌آلات، سریع و آسان‌‌تر تهیه میشود. بستنی و فالوده در‌ایران پرمصرف‌ترین نوع شیرینی به حساب می‌‌آیند، خصوصا فالوده كه از قدیم‌الایام در فصل تابستان طرفداران بی‌شماری دارد.
فالوده از رشته‌های نشاسته‌ای یخ زده تهیه شده كه نهایتا كمی‌شربت یا آبلیمو به همراه گلاب روی آن ریخته و میل میشود. در گذشته به خوراکی که از پختن پودر بادام و شکر تهیه میشد، فالوده می‌‌گفتند. نشاسته که از اجزای عمده تشکیل دهنده فالوده میباشد،
اگر چیزی وجود داشته باشد که سیر را بیشتر با آن بشناسیم، طبیعتاً عطر و طعم بسیار متمایز آن خواهد بود، اما باید بدانیم که این گیاه کوچک، در بر گیرنده‌ی فواید بسیار زیادی برای سلامتی انسان است. در واقع یکی از قوی‌ترین داروهای طبیعی و غذاهای کاربردی موجود در این کره‌ی خاکی به شمار می‌آید.
سیر (Allium sativum) از گذشته‌ی بسیار دور مورد استفاده‌ی انسان بوده است. سیر گذشته از جایگاه آن در رژیم غذایی روزمره مردم مصر باستان، خصوصاً در میان طبقه کارگر، از جایگاه ویژه و قابل احترامی به عنوان یک گیاه دارویی و غذای کاربردی برخوردار بود. تصور مصریان باستان بر آن بود که این گیاه، سبب نفوذ و حفظ انرژی برای باروری میشد. به خاطر همین تفکر و جایگاه خاص این گیاه بود که حتی در اکتشافات باستان‌شناسی و در مدفن پادشاه نامدار مصری، توتان خامن، میخک‌های سیر یافت شده بود.
آلیسین ماده‌ی فعال سیر است. ترکیبی که حاوی گوگرد بوده و مسئول بوی عطری تند و طعم قوی سیر میباشد. این دقیقاً همان چیزی ست که سبب میشود تا سیر به عنوان یک گیاه دارویی بسیار قوی شناخته شود.
پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی دسر را به علت داشتن فیبر فراوان و زود هضم بودن در عملکرد بهتر روده‌ها و رفع یبوست موثر دانست.
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ دسر دیگچه مشهدی یکی از غذاهای محلی استان خراسان رضوی است که حاوی انواع ویتامینهای A ، C ، E ، D ، گروه ویتامینهای B مانند B۱، B۲، B۳، B۶، B۹ ، اسید چرب امگا ۳، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، پروتئین، منیزیم، منگنز، روی، آهن، فیبر، آنتی اکسیدان، فسفر، سلنیوم و اسید فولیک است.
برای بررسی خواص دسر دیگچه مشهدی و اینکه مصرف این دسر برای چه افرادی مفید است، با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.
مهم‌ترین خواص دسر دیگچه مشهدی
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ درباره مهم‌ترین خواص دسر دیگچه مشهدی اظهار کرد: این غذا زود هضم و حاوی فیبر فراوان است بنابراین نقشی موثر در عملکرد بهتر روده‌ها و رفع یبوست دارد؛ این دسر به علت داشتن ویتامینهای A ، C ، E و املاح معدنی بهزیبایی، طراوت و جوان‌سازی پوست کمک و از پیری زود رس پوست و چین و چروک جلوگیری می‌کند.
غذاهایی که بر تعادل هورمون‌ها اثر می‌گذارند
خیلی از ما با تغییر خلق‌وخو و یا تغییراتی که در پوستمان رخ می‌دهد، متوجه تغییر هورمونی در بدنمان خواهیم شد. اما بسیاری از ما نمی‌دانیم برای تعادل هورمونی چه کاری می‌توانیم انجام دهیم. در این مطلب بهترین و بدترین غذاهایی که می‌توانند بر روی هورمون‌هایتان اثر بگذارند را به شما معرفی خواهیم کرد؛ با ما همراه باشید…
خوراکی‌هایی که به تعادل هورمونی کمک می‌کنند:
1. سویا
سویا (و عنصر هورمونی فعال آن، ایزوفلاون ها) با توجه به خواص شبه استروژن، مخالفانی در محافل عمومی داشته است. واقعیت این است که در واقع این، می‌تواند یک ماده خوب باشد. یک متاآنالیز بر روی 15 آزمایش کنترل تصادفی، نشان داد که ایزوفلاون‌های رژیم غذایی، مانند آن‌هایی که در سویا یافت میشوند، تعداد گرگرفتگی‌های زنان را بدون هیچ‌گونه عوارض جانبی جدی کاهش می‌دهد. یکی دیگر از متاآنالیزها که بیش از 6000 زن را دنبال می‌کرد، نیز نشان داد که مصرف ایزوفلاون‌های سویا و فیتواستروژن‌ها (که همچنین در سویا یافت میشود) موجب کاهش گرگرفتگی و خشکی واژن میشود.
درباره سرطان هورمونی سینه چطور؟ همانند یائسگی، در این باره نیز نتایج امیدوارکننده است. در یک بررسی که بر روی 24 مطالعه انجام شد، که رابطه بین سرطان سینه و سویا را بررسی می‌کردند، نیمی از آنها دریافتند که مصرف سویا باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه میشود. این‌ها مطالعات کوچکی نبودند، یکی از این مطالعات بر روی بیش از 36000 زن در دوران پس از یائسگی انجام گرفته بود.
چای یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی ها در جهان است که نه تنها می تواند به واسطه ویژگی های خاص خود تشنگی را فرو بنشاند و آب مورد نیاز بدن را تامین کند، بلکه حاوی آنتی اکسیدان های قدرتمندی است که قدرت جادویی خود را در اختیار بدن قرار می دهند تا با رادیکال های آزاد مقابله کند.
به گزارش تیتربرتر به نقل از “ایت دیس"، چای در انواع مختلفی در دسترس است که شاید شناخته شده‌ترین آنها چای های سبز، سیاه و سفید باشند. رویدادهای جالب توجهی پس از نوشیدن چای در بدن رخ می دهند که در ادامه به برخی از آنها اشاره می شود.
طرز تهیه پیتزا مارگاریتا با خمیر ایتالیایی
این پیتزای کلاسیک در سال 1889 توسط رافائل اسپوزیتو (Raffaele Esposit) پیتزا پز اهل ناپل و به افتخار ملکه مارگاریتا تهیه شد و از موفقیت آن چنین نتیجه گرفته میشوند که به طبع ملکه نیز خوش آمده است. این پیتزا یک پیتزای کلاسیک ایتالیایی است که طعم فوق العاده ای دارد.
